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蜂蜜含有葡萄糖、维生素、矿物质和氨基酸等物质，能提高人的免疫力，因具有多种保健作用，备受消费者喜爱。但受利益驱动，一些违法生产者在蜂蜜中掺入蔗糖、淀粉、饴糖等，以次充好，不仅影响了蜂蜜的营养价值，还损害了消费者的经济利益。